工作了一整天，下班回到家没力气折腾出一桌饭菜？那美食君今天推荐的冬日必备懒人餐肯定能够拯救你！
无论你是学校食堂吃腻了，叫来的外卖不好吃，还是下班回家不想动。只要你有一个小型的电饭锅，一切好味道就都能搞定。
饭肉菜一锅端的懒人焖饭，冬日必学！香菇和鸡肉的配搭，鲜香诱人，加上软糯入味的土豆，这饭焖一锅，三餐都解决了。
香 菇 鸡 肉 焖 饭
展开剩余77%大鸡腿2个/干香菇10朵/米2小碗
土豆适量/胡萝卜适量/洋葱适量/姜丝少许
老抽1勺/料酒1勺/盐少许/糖少许
1. 香菇洗净倒入温水泡发后，一切为二备用。
2. 洋葱切丝，胡萝卜切丁，土豆切块；鸡腿洗净去骨切块。
3. 鸡肉加少许姜丝和1勺料酒腌制20分钟。
4. 锅内热油，放入洋葱丝和腌好的鸡肉翻炒至变色。
5. 加1勺老抽、生抽和盐糖调味，翻炒均匀。
6. 放入香菇、胡萝卜丁和土豆块，继续翻炒，再倒入香菇水没过所有食材。
7. 加入2小碗洗净的米，搅匀后倒入电饭煲中，按煮饭键煮好后继续焖10分钟。
一锅香菇鸡肉饭端到餐桌上，香味儿随着蒸气，弥漫在整个房间。没有什么能比大冷天下班回家能马上吃到热乎饭来得更幸福的事了。
懒人焖饭就是这么省时省力，各种食材切成小块，简单翻炒处理后，跟大米一起焖煮。这一锅，饭肉菜全都有，营养满分，鲜香升级。
1. 关于米水用量 —— 没有具体比例，就按平时焖白米饭的比例来。
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